Dieta South Beach - forum dyskusyjneSouth Beach

Forum dyskusyjne na temat diety south beach (plaż południa).

Nie jesteś zalogowany.

#256 2012-07-31 11:13:03

varelka
Superekspert
Zarejestrowany: 2012-04-30
Posty: 10049
Reputacja :   89 

Re: Obiady

PASZTET Z MIELONEGO I CUKINI
1 duża cukinia
700 gram mięsa mielonego (wieprzowego) <ja dałam 1 kg>
2 marchewek <nie dałam wcale, bo nie miałam wink >
2 duże cebule
3 ząbki czosnku
duużo pieprzu
sól do smaku
gałki muszkatałowej <ja nie dałam, bo nie mam>
2 szklanki bułki tartej <ja nie dałam, bo jestem na sb big_smile >
4 jajka <ja dałam jedno>

1. Cukinię< i opcjonalnie marchewkę >obrałam, utarłam na dużych oczkach, porządnie wycisnęłam.
2. Cebulę posiekałam drobno.
3. Podsmażyłam cebulkę i czosnek, dodałam do mielonego.
4. wrzuciłam jajka i zioła. Wszystko dokładnie wymieszałam (no i jeszcze doprawiłam do smaku pieprzem, gałką i solą).
5. Całość przełożyłam do keksówek i foremek <ja do jednej długiej keksówki włożyłam>.
6. Piekłam ok. 1 godz. w 190 stopniach.
Trzeba pamiętać, by bardzo dokładnie wycisnąć cukinię, bo ja zrobiłam to średnio i wyszło ciut za mokre hmm
Można jeść na ciepło i zimno  na kanapki, jak i jako kotlety mielone smile


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=941756db2a151aa01.png

koniec ciąży- koniec laby! wink

Offline

 

#257 2012-08-01 16:57:37

karolina28
Plażowicz 1. poziomu
Zarejestrowany: 2012-07-18
Posty: 38
Reputacja :   

Re: Obiady

A można dać mielone siemię lniane zamiast bułki tartej?


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=38905011389ce5b3a.png

Offline

 

#258 2012-09-20 20:46:39

newgirl
Superekspert
Zarejestrowany: 2012-02-16
Posty: 40305
Reputacja :   217 

Re: Obiady

KLOPSIKI KALAFIOROWE:

- 1 średni kalafior
- 2 jaja
- garść mąki z ciecierzycy
- garść mielonych orzechów
- przyprawy - u mnie pieprz, sól, chrzan ale śmiało możecie kombinować

Kalafior krótko podgotować na parze, poszatkować.
Dorzucić jaja, następnie mąkę z ciecierzycy i orzechy - do konsystencji, która pozwoli na uformowanie kotlecików.
Przyprawić wedle uznania.
Do piekarnika na 200 st, na ok. 15 min. Patrzeć jak kotleciki będę się rumienić.
Podałam je z podsmażoną cebulką i pieczarkami na wierzchu.
Zdjęcie w mojej galerii.

Ostatnio edytowany przez newgirl (2012-09-20 20:47:58)


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=53714f3d1168cebb9.png

Offline

 

#259 2013-02-05 19:30:21

newgirl
Superekspert
Zarejestrowany: 2012-02-16
Posty: 40305
Reputacja :   217 

Re: Obiady

Chińczyk dla 2 osób z dedykacją dla Miki:

- mięso (jakiekolwiek) 200-250 g
- marynata do mięsa (marynować przynajmniej 1h przed podaniem, może być na noc w lodówce):
świeży starty imbir kawałek wielkości kciuka
sos sojowy 2 łyżeczki
ocet ryżowy 2 łyżeczki
świeże chilli (zależnie jak ostre lubisz, jak wypestkujesz to będzie mniej ostre, ok, 2 cm?!)
cebula (najlepiej dymka biała część (2-3 szt.), zieloną zostawić do posypania - u mnie często zwykła, bo dymkę nie zawsze mam)
czosnek (2-3 ząbki  znowu, zależy jak bardzo lubisz czosnek)
olej sezamowy 1 łyżeczka
- pieczarki 100 g
- grzyby mun 3-4 sztuki
- papryka czerwona 1 szt
- groszek zielony mrożony 2 garście
- orzechy ziemne lub nerkowca 1 garść
- pędy bambusa (opcj. ja nie dodaję) kilka sztuk big_smile
- makaron z fasoli mung (np. taki http://taotao.pl/produkty_taotao/k,5,makarony/id,46,makaron_chinski_taotao.html) cała paczka (u mnie starcza ona na 3 duże porcje)

Zamarynowane mięso wraz z marynatą podsmażamy na rzepakowym.
Moczymy grzyby mun we wrzątku (wodę można zostawić do podlewania dania w czasie smażenia, jest aromatyczna).
Podprażamy orzechy na suchej patelni.
Osobno podsmażamy resztę - papryk, pieczarki, groszek, można dodać zwykłą cebulę.
Makaron zalewamy wrzątkiem, może być z kostką bulionową.
Łączymy, sól, pieprz do smaku, jemy big_smile
Czasami nie mam wymaganych orzechów (a inne moim zdaniem nie pasują) to podsypuję danie sezamem.
W oryginalnym przepisie był jeszcze cukier dodawany ale mi nie podeszło więc pomijam.

U mnie wersji wegańskiej nie ma mięsa.
Kostka sojowa nie jest marynowana a namaczana w bulionie warzywnym i podsmażana.
Resztę składników podsmażam i na końcu wszystko łączę.

http://img571.imageshack.us/img571/161/imag0601m.jpg

Ostatnio edytowany przez newgirl (2013-02-20 20:41:23)


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=53714f3d1168cebb9.png

Offline

 

#260 2013-02-19 18:49:51

newgirl
Superekspert
Zarejestrowany: 2012-02-16
Posty: 40305
Reputacja :   217 

Re: Obiady

Wege musaka

- puszka pomidorów
- 2 selery naciowe
- ocet balsamiczny
- oregano
- oliwa
- paczka kotletów sojowych (sprawdzajcie skład, bo niektóre są z mąką ziemniaczaną)
- 1/2 - 1 seler korzeniowy
- paczka mozzarelli
- kostka bulionowa
- ser żółty do posypania na wierzch
- sól, pieprz, chilli do smaku

Kotlety sojowe zamaczamy w bulionie, odsączamy, podsmażamy.
Seler korzeniowy kroimy na plasterki, podsmażamy.
Pomidory w puszcze, posiekany seler naciowy, ocet, oliwa, oregano, pieprz sól, chilli podduszamy na patelni do połączenia smaków (ok, 10 min?).
Do naczynia żaroodpornego nakładamy warstwami: kotlety sojowe, seler, mozzarella, zalewamy sosem.
Zależnie od ilości  składników i naczynia powtarzamy warstwę.
Na górę nakładamy potarty ser żółty.
Zapiekamy 20 min, 200 st.

Ostatnio edytowany przez newgirl (2013-02-19 18:51:55)


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=53714f3d1168cebb9.png

Offline

 

#261 2013-02-19 19:06:10

newgirl
Superekspert
Zarejestrowany: 2012-02-16
Posty: 40305
Reputacja :   217 

Re: Obiady

Falafel

- ciecierzyca sucha
- jajko
- mąka sojowa lub z ciecierzycy
- olej rzepakowy
- kumin w ziarnach, kolendra w ziarnach, kurkuma, chilli (u mnie suszone), sól

Ciecierzycę namaczamy na noc. Nie gotujemy.
Mielimy do pożądanej konsystencji w mikserze (u mnie dość grubo).
Przyprawy podprażamy na suchej patelni, ścieramy w moździerzu.
Do masy dodajemy jajko, mąkę, przyprawy, trochę oleju.
Masa ma być taka aby dało się formować kotleciki.
Wilgotność regulować mąką.
Smażymy.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Pasują do sosu pomidorowego, do jogurtu czosnkowego, do sosu pieczarkowego.

http://img201.imageshack.us/img201/9547/imag0644b.jpg

Ostatnio edytowany przez newgirl (2013-02-20 20:43:21)


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=53714f3d1168cebb9.png

Offline

 

#262 2013-03-19 19:19:39

newgirl
Superekspert
Zarejestrowany: 2012-02-16
Posty: 40305
Reputacja :   217 

Re: Obiady

Farinata z papryką i oliwkami

Na 4 tarteletki
- 1/2 szklanki mąki z ciecierzycy (u mnie miks z sojową)
- 2 jaja (od kur z wolnego wybiegu big_smile )
- ok. 100 ml wody
- chilli (u mnie suchy strączek ale może być mielone, świeże)
- rozmaryn (u mnie suszone, świeży byłby lepszy)
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz

- 1 papryka
- 2 garście oliwek (u mnie czarne i zielone)

Mąkę mieszamy z jajami, oliwą i przyprawami. Dolewamy wody tak aby ciasto miało konsystencję trochę gęstszą niż na naleśniki. Odstawiamy na bok (w oryginalnym przepisie jest polecenie odstawienia na 1h po to aby ciasto trochę sfermentowało. Koleżanka jednak uprzedziła mnie, że jest to smak bardzo charakterystyczny i nie każdy lubi wiec tym razem nie ryzykowałam).
W tym czasie pokroiłam paprykę na cienkie paski i podsmażałam na oliwie. Następnie poszatkowałam z grubsza oliwki.
Wlałam ciasto do tarteletek mniej więcej do połowy wysokości, na górę położyłam papryką i oliwki lekko przyciskając aby warzywa zatopiły się trochę w cieście.
Włożyć do piekarnika, 200 st, ok. 10 min. Patrzeć jak się ciasto ścina.

Aha, ciasto nie rośnie więc jeśli chcecie grubszy placek to wlać więcej ciasta, piec w mniejszej temperaturze ale dłużej.

Ja jadłam taką tarteletkę w towarzystwie fury pieczonych warzyw ale myślę, że jeśli ktoś nie ma dodatków to śmiało można zrobić taką farinatę na bogato. Z cebulą, pieczarkami,, może soczewicą.
Po prostu potraktować jako bardziej sycący omlet.

http://imageshack.us/a/img839/2959/imag0750k.jpg

Ostatnio edytowany przez newgirl (2013-03-19 19:22:13)


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=53714f3d1168cebb9.png

Offline

 

#263 2013-05-17 17:18:39

irmencja
Plażowicz 3. poziomu
Od: Berlin
Zarejestrowany: 2013-05-07
Posty: 188
Reputacja :   

Re: Obiady

Pieczone szparagi + sos jogurtowo-ziolowy

18 zielonych szparagow
dwie pojedyncze piersi z kurczaka lub indyka
6 plasterkow szynki parmenskiej, ewentualnie bekonu drobiowego
ostra papryka w proszku
czosnek granulowany
swiezy tymianek
oliwa
sol, pieprz

piersi umyc, osuszyc papierowym recznikiem, rozbic na cienkie plasterki, pokroic na ok. 6 podluznych plasterkow, posypac sola, pieprzem, czosnkiem, papryka i drobno posiekanym tymiankiem
szparagi oplukac, odlamac twarde koncowki
3 szparagi owinac plasterkiem piersi a na to plasterkiem szynki, ukladac obok siebie na blasze, posmarowac calosc oliwa, glowki szparagow przykryc folia aluminiowa, zeby sie za bardzo nie spiekly
piec 20 min w 200° (grzanie gora dol)

Sos jogurtowy:
pociachac pietruche, bazylie, szczypiorek i koperek, wymieszac wszystko z jogurtem naturalnym, posolic i popieprzyc do smaku

SMACZNEGO!!! smile

http://i1345.photobucket.com/albums/p675/irmencja/DSCF5525a_zps72b7309e.jpg


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=16655193dc63bb084.png
na diecie od 13.05.2013

Offline

 

#264 2013-06-10 21:48:03

mariposa
Plażowicz 3. poziomu
Od: Wrocław
Zarejestrowany: 2013-06-02
Posty: 126
Reputacja :   

Re: Obiady

Pierś z kurczaka pod pomidorowo - fasolową kołderką
Pierś z kurczaka:
- dzielimy na nieco mniejsze kawałki (ale nie bardzo małe) i marynujemy na kilka godzin (najlepiej na noc) w sosie sojowym, odrobinie papryki słodkiej w proszku, soli i pieprzu.
Po zamarynowaniu wyciągamy z lodówki i przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku w 180 st. ok 20 min (najlepiej kontrolować w trakcie)
Pierzynka:
-na patelni podsmażyć na odrobinie wody/oliwy cebulkę pokrojoną w piórka, następnie dodajemy pokrojone świeże pomidory,dwa ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę) i 3 łyżeczki przyprawy curry. Gdy pomidory się rozpadną dodajemy bazylię (najlepiej świeżą) i puszkę czerwonej fasoli i jeszcze chwilę gotujemy.

Przepis nie wygląda super nadzwyczajnie...ale jak spróbujecie to przekonacie sie jaki jest pycha!


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=502955d2dc6b4f5a8.png

Offline

 

#265 2013-06-30 19:36:38

newgirl
Superekspert
Zarejestrowany: 2012-02-16
Posty: 40305
Reputacja :   217 

Re: Obiady

Rolada szpinakowa z brokułami
4 porcje
(na zdjęciu rolada z połowy porcji)

- 500g świeżego szpinaku
-  4 jaja z wolnego wybiegu wink
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- ser żółty
- sól, pieprz

- 1,5 szklanki brokułów
- kulka mozzarelli

Szpinak, gotujemy 2-3 minuty w osolonej wodzie.
Odsączamy, drobno szatkujemy.
Żółtka, przyprawy mieszamy razem ze szpinakiem.
Białka ubijamy, dodajemy do masy wyżej.
Rozkładamy na blaszce prostokąt, z któego potem będziemy rolować roladę big_smile
200 st., 10 min.
Tak aby masa się ścięła i zwarła.

Brokuły kroimy dość drobno, tak aby nie przebiły płatu rolady.
gotujemy 4-5 min.

Płat na roladę chwilę studzimy.
Nakładamy do środka mozzarellę, brokuły, doprawiamy czym chcemy.
Delikatnie zawijamy.
Z części żółtego sera robimy "kołderkę", nakładamy na to roladę, resztę sera posypujemy górę.
Zapiekamy. U mnie zajęło to ok 10 min.
Kroiłam jakoś po pół godzinie i nic się nie rozwaliło smile

Na przyszłość spróbuję wariacji z fetą i musztardą ziarnistą w środku.

http://img441.imageshack.us/img441/673/87j.png

Ostatnio edytowany przez newgirl (2013-06-30 19:37:17)


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=53714f3d1168cebb9.png

Offline

 

#266 2013-07-02 19:12:36

agutek
Superekspert
Od: Londyn
Zarejestrowany: 2011-10-28
Posty: 3313
Reputacja :   36 

Re: Obiady

przepis na rolade podobna do rolady NEWGIRL, jednak podawana na zimno

ROLADA SZPINAKOWA Z LOSOSIEM

skladniki:
- 450 g mrożonego szpinaku
- 300 g wędzonego łososia w płatach
- 4 jajka
- 2 opakowania serka Linessa lub innego serka light, najlepiej z czosnkiem lub chrzanem
- 1 łyżeczka masła
- 4 ząbki czosnku
- sól
- pieprz

Szpinak podsmażamy na patelni z masłem, czosnkiem przeciśniętym przez wyciskasz, solą i pieprzem. Na sitku odsączamy z nadmiaru wody i odstawiamy do przestygnięcia. Żółtka dodajemy do ostudzonego szpinaku. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do szpinaku i delikatnie mieszamy. Wylewamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia (ja piekłam na blasze o wymiarach 34x23 cm) i pieczemy 15 minut w temperaturze 190°C. Przestygnięty placek smarujemy równomiernie serkiem, a na nim układamy płaty łososia, tak aby przykryły całą powierzchnię szpinakowego placka. Następnie zwijamy tak jak roladę i ściśle okręcamy folią do żywności. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.


Rolada szpinakowa będzie równie smaczna jeśli łososia zamienimy na szynkę parmeńską lub na suszone pomidory w zalewnie z oliwy. Aby uzyskać zupełnie inny smak rolady, czosnek możemy zamienić na chrzan.


https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/602721_10151421684888216_570461887_n.jpg
SMACZNEGO


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=5453561369b095946.png

Offline

 

#267 2013-08-28 12:13:55

mariposa
Plażowicz 3. poziomu
Od: Wrocław
Zarejestrowany: 2013-06-02
Posty: 126
Reputacja :   

Re: Obiady

Szybka cukinia

składniki:
-pojedyncza piers z kurczaka
-cukinia
-2 pomidory
-czosnek
-mozzarella light (opcjonalnie)

pierś z kurczaka kroimy na kawałki, przyprawiamy odrobine przyprawą do kurczaka lub tylko solą i pieprzem, podsmażamy na patelni. Następnie dodajemy pokrojona w plasterki cukinię i oprószamy wszystko ostrą papryką. 5 min pózniej dodajemy obrane ze skórki i pokrojone pomidory oraz wyciśnięty czosnek, smazymy wszystko razem dosłownie chwilkę. Czasem dodaje na sam koniec mozzarelle i gotowe.

Danie bardzo szybkie a ja uwielbiam takie polączenie smaków smile


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=502955d2dc6b4f5a8.png

Offline

 

#268 2017-03-04 07:19:16

digitalbath
Plażowicz ekspert
Od: śląskie
Zarejestrowany: 2012-02-20
Posty: 540
Reputacja :   

Re: Obiady

SZAKSZUKA

Szakszuka to generalnie jaja w pomidorach, ale ilość modyfikacji, które można zrobić jest olbrzymia. Jest to danie izraelskie. Ja jem je na śniadanie, ale jest tak sycące, że nadaje się na każdy posiłek. Generalnie muszą być jaja i pomidory, reszta to kwestia gustu. Moja wersja jest taka:

Składniki:
- pomidory (ja używam kartonikowych, mogą być zwykłe, sparzone i obrane)
- cebula
- papryka
- kiełbasa chorizo
- czerwona fasola
- jajka

Cebulkę kroimy, podsmażamy, dodajemy pokrojoną paprykę, kiełbasę w cienkich plasterkach i fasolę i to wszystko podsmażamy, doprawiając, jak kto lubi. Ja zazwyczaj idę w ostrą stronę (pieprz, ostra papryka, czosnek, bazylia). Kiedy wszystko się podsmaży, zalewamy pomidorami i po chwili wbijamy jajko/jajka i smażymy pod przykryciem dalej aż białko się zetnie. Najlepiej wycelować, żeby żółtko było płynne.

Niebo w gębie.

Ostatnio edytowany przez digitalbath (2017-03-04 07:21:11)


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=913359972c04223c8.png

Offline

 

Stopka forum

Powered by PunBB 1.2.14
© Copyright 2002–2005 Rickard Andersson

stat4u

 Reklama: Dieta24.org  Dieta kapuściana  Dieta grejpfrutowa  Psycholog rodzinny  Dieta 1000 kalorii