Dieta South Beach - forum dyskusyjneSouth Beach

Forum dyskusyjne na temat diety south beach (plaż południa).

Nie jesteś zalogowany.

#46 2012-08-21 20:50:07

Zuz
Plażowicz ekspert
Zarejestrowany: 2012-08-15
Posty: 366
Reputacja :   

Re: Pieczywo SB

Przeraża mnie robienie zakwasu big_smile A chlebek trzeba w formie czy można po prostu na blasze upiec?


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=261251a463632ef71.png
Bardziej wierzę w WHR:
Jest: 1.01
Ma być: 0.8

Offline

 

#47 2012-08-21 22:36:59

migdał
Administrator
Zarejestrowany: 2007-05-28
Posty: 87098
Reputacja :   361 

Re: Pieczywo SB

A co jest przerażającego w tym, żeby wymieszać wodę, mąkę i drożdże i odstawić na 3 dni big_smilebig_smilebig_smile

Ja piekę w foremce- keksówce. Ale to zależy jaki chleb i jaką konsystencję ma ciasto.


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=32314b90f8ec4567f.png   174 cm
I raz: - 23,4 kg 84,4 kg -> 61 kg (08.2009-03.2010)
II raz: - 25,5 kg 86,5 kg -> 61 kg ( 10.2011- 06.2012)
Impossible is nothing big_smile

Offline

 

#48 2012-08-22 01:11:28

Zuz
Plażowicz ekspert
Zarejestrowany: 2012-08-15
Posty: 366
Reputacja :   

Re: Pieczywo SB

Bo często nie wychodzi, a to jest trochę pieniędzy niestety hmm No i mam dwa koty, które włażą wszędzie ;D Chyba najpierw spróbuję na drożdżach. Ale to jak upiekę tort koleżance, bo pieniądze...


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=261251a463632ef71.png
Bardziej wierzę w WHR:
Jest: 1.01
Ma być: 0.8

Offline

 

#49 2012-08-22 08:06:32

migdał
Administrator
Zarejestrowany: 2007-05-28
Posty: 87098
Reputacja :   361 

Re: Pieczywo SB

Zakwas drogo nie wychodzi... drożdże w sklepie kosztują ok 1,5 zł ( z czego używasz bardzo niewiele, a resztę możesz przeznaczyć na coś innego), woda też niezbyt droga, a 1,5 szklanki mąki żytniej to myślę, że będzie jakaś złotówka z hakiem niedużym bo kilo mąki żytniej można kupić w okolicach 4 zł.. więc myślę że cały zakwas to ok 4 zł by było... trudno mi powiedzieć, ale moim zdaniem to nie tak dużo znowu... a robi się go raz... więcej wyda się na drożdże piekąc chleb na drożdżach big_smile
A kota też mam, na wszystko jest sposób tongue


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=32314b90f8ec4567f.png   174 cm
I raz: - 23,4 kg 84,4 kg -> 61 kg (08.2009-03.2010)
II raz: - 25,5 kg 86,5 kg -> 61 kg ( 10.2011- 06.2012)
Impossible is nothing big_smile

Offline

 

#50 2012-08-22 15:23:38

Zuz
Plażowicz ekspert
Zarejestrowany: 2012-08-15
Posty: 366
Reputacja :   

Re: Pieczywo SB

Hah, no tak, brzmię jak stado wymówek big_smile Na pewno spróbuję smile
A jest jakiś kupny chlebek w sklepach, który byłby ok? Na później, końcówkę drugiej fazy lub początek trzeciej? Bo nie będę mogła piec chleba całe życie wink


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=261251a463632ef71.png
Bardziej wierzę w WHR:
Jest: 1.01
Ma być: 0.8

Offline

 

#51 2012-08-23 13:41:00

migdał
Administrator
Zarejestrowany: 2007-05-28
Posty: 87098
Reputacja :   361 

Re: Pieczywo SB

Nawet na początek II fazy jest chlebek który możesz kupować. Ja się dokładnie nie znam, ale jest pakowany w Lidlu- chyba po 8 kromek. Musisz przejść się, poczytać i go znajdziesz smile nie pamiętam tylko kolorów etykietki, ale jak zapytasz Newgirl to Ci powie big_smile


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=32314b90f8ec4567f.png   174 cm
I raz: - 23,4 kg 84,4 kg -> 61 kg (08.2009-03.2010)
II raz: - 25,5 kg 86,5 kg -> 61 kg ( 10.2011- 06.2012)
Impossible is nothing big_smile

Offline

 

#52 2012-09-12 17:11:20

malmal
Plażowicz ekspert
Od: malbork
Zarejestrowany: 2012-07-29
Posty: 502
Reputacja :   

Re: Pieczywo SB

ZAKWAS: 1 szklanka mąki żytniej + 1 szklanka letniej wody (w przypadku kolejnego pieczenia chlebka do zakwasu, czyli do po pozostawionego ciasta dodać 1 szklankę letniej wody oraz 1 szklankę mąki żytniej).  Pozostawić na noc

Na drugi dzień, nie musi byc z samego rana dodajemy:
- 1 kg mąki
- 3 łyżeczki soli
- 3 szklanki letniej wody
- rozpuszczone drożdże( 1/6 kostki drożdży plus pół szklanki letniej wody)
- można dodać, ale nie trzeba po pół szklanki: otrąb, siemię lniane, słonecznik, dynia, sezam.

Wszystko wymieszać łyżką drewnianą i pozostawić do wyrośnięcia- ok. 2 godz. - u mnie na pewno podwaja swoją objętość.

Potem ponownie zamieszać, odłożyć garść na kolejny chleb a resztę rozłożyć do foremek i ponownie odstawić do wyrośnięcia - najlepiej prawie do wysokości foremki.

Piec w dwóch formach keksowych wyłożonych papierem do pieczenia, wierzch chleba smarujemy żółtkiem.

Piekarnik nagrzać do 170 stopni, potem wstawić chleb i ustawić piekarnik góra-dół 200 stopni. Piec godzinę.

Zakwas ważny jest tylko dwa tygodnie,i jak planujesz jeszcze robić później pamiętaj o odłożeniu ze swojej wyrobionej ostatecznej części ciasta chlebowego (Do zakwasu, czyli do pozostawionego ciasta dodać 1 szklankę letniej wody oraz 1 szklankę mąki żytniej i zostawić na noc).


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=163950b9d067c887c.png
“Jesteś piękna. Bez względu na wiek, wzrost, wagę. Kolor oczu i włosów. Piękno to ty”

Offline

 

#53 2013-02-01 18:35:59

ulkaaa_p
Superekspert
Zarejestrowany: 2011-10-10
Posty: 5003
Reputacja :   36 

Re: Pieczywo SB

Łatwy chlebek

Na jeden bochenek 0,5 kg mąki (3 ziarna lubella) , opakowanie drożdży instant, łyżka soli, łyżka fruktozy, pół litra ciepłej wody, otręby, ziarna kto co lubi, wszystko mieszamy zostawiamy do wyrośnięcia. I później 180 stopni u mnie 1h 20 min ale to w zależności od piekarnika...wychodzi jedna keksówka. smile foto na fb smile


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=7652597067a09415a.png
Wzrost 175 cm

Offline

 

#54 2013-03-09 16:12:34

pipilangstrump
Plażowicz ekspert
Zarejestrowany: 2012-09-15
Posty: 274
Reputacja :   

Re: Pieczywo SB

Przepis na chlebek smile

1kg mąki minus 1 szklanka (możecie mieszać różne rodzaje i typy mąki)
po 3/4 szkl:
                -otręby żytnie
                -otręby pszenne
                -sienie lniane
                -słonecznik
                -pestki dyni
1/2 l wody gazowanej
1/2 l ciepłej wody przegotowanej
zakwas
2 łyżki cukru ( ja dałam fruktozę)
2 łyżki soli
Wymieszać składniki, odstawić na mninimum 8 h, włożyć do foremki/mek (odłożyć zakwas)
Włożyć do piekarnika nagrzanego do ok.80 stopni i podkręcić do ok.170. Piec 1h i 15 min do 1h i 30min.
Smacznego smile


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=128350b1c551a468d.png

160cm

Offline

 

#55 2013-06-28 12:04:24

MarMaj
Plażowicz 3. poziomu
Zarejestrowany: 2013-04-03
Posty: 83
Reputacja :   

Re: Pieczywo SB

Hmm w niedzielę mam zamiar upiec ( po raz pierwszy chlebek)....i tak -proszę skontrolujcie moje myślenie...

W sobotę muszę mieć 1szklankę mąki żytniej+woda ( 1 szklanka)-mieszam -zostawiam na noc ( w słoiku?-gdzieś tak słyszałam, czytałam).

Następnego dnia ( niedziela rano)-dodaję 1kg maki ? ( cały kg?) , sól, drożdże ( ile drożdży?) i woda+ziarna-mieszam-zostawiam na ok. 2 godziny ( wtedy ciasto podwaja swoją objętość)....piekę ( i mogę odłożyć wcześniej garść ciasta na następny chlebek-wkładam do lodówki )....

Ile chlebków upiecze się z kg mąki?...kurcze chciałabym na razie 1 chlebek-tak dla próby...

czy taki chlebek można mrozić?

Kurcze mam ochotę upiec chleb, ale mam wrażenie, ze mi nie wyjdzie :-(


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=58925278b7dce66af.png

Offline

 

#56 2013-10-27 09:41:21

juszel
Superekspert
Zarejestrowany: 2013-02-18
Posty: 26782
Reputacja :   60 

Re: Pieczywo SB

CHLEBEK Z CUKINIA
przepis
-20-25 dag cukini
-5 dag swiezych drozdzy
-60 dag maki pp
-125 ml oleju rzepakowego Za drugim razem nie dalam oleju i tez wyszedł b.dobry
-25 dag jogurtu naturalnego
-łyżeczka soli
-łyżeczka frukto
-4łyżki slonecznika
-2łyżki siemienia

drozdze rozkruszyc, zalac poł szklanka ciepłej wody, odstawic w ciepłe miejsce
cukkinie zetzrec na tarce o grubych oczkach, dobrze odcisnac
do drozdzy wlac jogurt,olej,dodaj cukinie,make,sol i frukto
dokladnie wymieszac a pozniej wyrobic dodajac ziarna slonecznika i siemie
ciasto jest dosyc zwarte ale jednoczesnie klejace
ciasto do formy (w pzrepisie forma 25x10cm) do wyrosniecia
piekarnik na 180 stopni na ok 55-60 minut

chlebek w srodku mieciutki ale suchy, zadne miekkie kluchy smile

http://imageshack.us/scaled/thumb/822/25se.jpg

Ostatnio edytowany przez juszel (2013-11-24 11:53:29)


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=9813588ce1f4be1a1.png
no to zaczynamy od początku... wink
start : 19.V 87,5

Offline

 

#57 2014-04-29 22:41:09

Roszel
Plażowicz ekspert
Od: Deutschlandy :)
Zarejestrowany: 2007-11-12
Posty: 278
Reputacja :   26 

Re: Pieczywo SB

dziewczynki a jaki chlebek najlepiej upiec jak ktoś ma problemy z zoladkiem.... lepiej na zakwasie czy na drozdzach? Zakupłam już drozdze i mąke razowa albo podobno to juz gotowy mix do chlebka? nazywa sie Vollkornbrot Backmischung


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=7185558073ebbed59.png

Offline

 

#58 2014-06-03 20:49:25

migdał
Administrator
Zarejestrowany: 2007-05-28
Posty: 87098
Reputacja :   361 

Re: Pieczywo SB

Myślę, że prędzej na drożdżach, bo na zakwasie jest cięższy, ale są ludzie, którym drożdże nie służą smile więc zależy smile


http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=32314b90f8ec4567f.png   174 cm
I raz: - 23,4 kg 84,4 kg -> 61 kg (08.2009-03.2010)
II raz: - 25,5 kg 86,5 kg -> 61 kg ( 10.2011- 06.2012)
Impossible is nothing big_smile

Offline

 

#59 2016-06-21 18:51:27

marin
Nowy uczestnik
Zarejestrowany: 2016-06-20
Posty: 24
Reputacja :   

Re: Pieczywo SB

Ja zrezygnowałam w ogóle z pieczywa i od razu lepiej się czuje


Jak wybielić zęby w domu - szybko i skutecznie

Offline

 

#60 2016-06-29 23:16:17

kotek_89
Nowy uczestnik
Zarejestrowany: 2016-04-25
Posty: 23
Reputacja :   

Re: Pieczywo SB

Kiedyś piekłam chlebek, bardzo dobry wyszedł smile


Jak skutecznie schudnąć - coraz mniej czasu do lata

Offline

 

Stopka forum

Powered by PunBB 1.2.14
© Copyright 2002–2005 Rickard Andersson

stat4u

 Reklama: Dieta24.org  Dieta kapuściana  Dieta grejpfrutowa  Psycholog rodzinny  Dieta 1000 kalorii